群栄化学工業（群馬県高崎市）と雪国アグリ株式会社（群馬県沼田市）は、群馬工業高等専門学校（群馬県前橋市）との共同研究により、こんにゃく飛粉から調製した糖化液が、培地成分として有効であることを確認しました。これらの結果を平成29年3月19日に日本農芸化学会大会（京都女子大学，3/18～20）で発表致します。飛粉を酵素処理して糖化液を調製する処方を確立し，この糖化液を各種微生物の培養に添加したところ，乳酸菌の...