子どもが健やかに育つ「食べ合わせ」の新ジョーシキ（3）大根が発がん性物質を破壊
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ここからは体にとって「ソレマル」な、良い効果が期待できる食材の組み合わせを挙げていこう。 まずは、とんかつとキャベツ。キャベツに含まれる「キャベジン」が、油ものを食べるときに内臓にかかる負担を軽減する。どこのトンカツ屋さんに行っても出てくる鉄板の組み合わせは、実は健康面に配慮した、名コンビだったのだ。 同じく定番メニューである、味噌汁＋ワカメは、ワカメに含まれるアルギン酸の働きにより、余分な塩...
