フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナー「＃uni(ウニ)」が2017年4月11日、六本木にオープンします。 看板メニューは牡蠣・ムール貝・カニ・エビ...の盛り合わせ 好きな魚介を「アイスベッド」から選んでオーダーできるシーフードダイナーです。「アイスベッド」とは、氷の上に魚を並べた魚屋さんや市場で見かける陳列棚のこと。 お店に並ぶのは、北は北海道から南は沖縄まで、シェフが直接交渉して仕入れた新鮮な魚...