カニクリームコロッケ 3000円 日本で「究極のボルシチ」を食べられる店といえば「キッチン・ボン」(東京都渋谷区恵比寿西1-3-11)である。帝政ロシア皇帝直属の料理長だった先代のレシピとセンスを受け継いだ、間違いのない看板メニューだ。 だが、「キッチン・ボン」で味わえるのはもちろんボルシチだけではない。数あるメニューの中で、カニクリームコロッケは、間違いのないおすすめメニューなのだ。 ・シンプルという美学 皿...
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