「食後過血糖」という状態をご存知ですか？ 文字通り、食後に血糖値が高くなることをいいます。 空腹時の血糖値の正常値は100mg／dL未満といわれていますが、空腹時血糖が正常値であっても、食後1時間の値が180mg／dL、2時間の値が140mg／dLを越える場合、「食後過血糖」という状態になっていると、管理栄養士の足立香代子さんはいいます。 足立先生によると、食後過血糖を数年から10年ほど放置すると、空腹時の血糖値も上昇...
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