宇治茶文化の伝承の地「宇治市」。京都市の南に位置し、世界遺産にもなっている平等院鳳凰堂や、宇治茶の特産品で知られる街です。 そんな宇治市では、宇治茶を使ったグルメやスイーツが楽しめるだけではなく、実際にお茶作りからお茶の楽しみ方まで体験することができます。 今回ご紹介するのは、福寿園宇治茶工房の「石臼で抹茶づくり体験」レポート。 1790年創業の茶舗「福寿園」が開設した宇治茶工房は宇治川の清流のほとり...
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