イタリアの伝統焼き菓子"チャルダ"の日本初となる専門店「La Cialda（ラ・チャルダ）」が2017年10月1日、東京・自由が丘にオープンします。 円盤型の生地でフィリングをサンド チャルダはイタリア・トスカーナ地方で14世紀以前から愛されている、小麦粉を原料とした焼き菓子。円盤型に薄く焼いた生地で、アーモンドや砕いたフィリングをサンドしています。かつては婚礼の際、両家の結びつきや繁栄を象徴する引き菓子としても重...