インスタ映えする色鮮やかな万能調味料「マッサ」が人気
いま話題の調味料といえば、塩麹や塩レモン、怪味ソースなどがありますが、実は、ある調味料のブームがジワジワときているようです。それは、真っ赤な色が特徴の「マッサ」という調味料。赤い色から、とっても辛そうなイメージがありますが、その赤は唐辛子のものではなく、赤パプリカの赤なんです。 マッサは、ポルトガルに古くから伝わる伝統調味料のひとつ。赤パプリカをペースト状にして塩を加えただけのもので、簡単に手...
