ブルガリアといえば、日本ではなんといってもヨーグルトが有名ですが、ブルガリアの食の魅力はヨーグルトだけではありません。 長い歴史をもつ牧畜文化が育んできたブルガリア料理は、チーズをはじめとする乳製品や保存用の肉を使った料理が多いのが特徴。トルコ料理やギリシャ料理との共通点も多く、比較的マイルドな味わいから日本人の口に合いやすいといえるでしょう。 ブルガリアを旅行するなら、ぜひそうした伝統的なブル...
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