脂が甘くとろけるヘルシーな香川のブランドポーク「オリーブ豚」料理が味わえる本格中華料理店、香川県高松市の「北京本館」
香川県の「オリーブ豚（とん）」と「オリーブ夢豚（ゆめぶた）」。これらは110年の歴史を誇る香川県小豆島のオリーブと、香川県豚を融合させて生まれたブランドポークです。 「オリーブ豚」は、出荷30日間以上、麦類を8％以上含む飼料に、オリーブ飼料を0.5％以上混合して給与した豚です。また「オリーブ夢豚」は、豚の品種の中でも肉質が最もよいとされているバークシャー種が50％以上含まれていること、肥育期間をオリーブ豚...
