全国一、塩分取りすぎは宮城県 医食同源プロジェクトがスタート

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医食同源プロジェクト「宮城カルテ食堂」ウェブサイトより
医食同源プロジェクト「宮城カルテ食堂」ウェブサイトより

[OH!バンデスーミヤギテレビ]2017年11月17日放送の「バンデス記者」のコーナーで、宮城県の塩分摂取量が取りすぎだと紹介されました。2016年に厚生労働省が発表したデータによると、塩分摂取量が全国平均では8gなのに対し、宮城県の平均は13gとワーストワンでした。街の人に話を聞くと、外食が多いという回答が多いです。外食は普通より味が濃いめになっていることが多いですし、魚などを注文しても付け合わせなどで塩分を取...

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