日本人の平均寿命のランキングは、依然として世界1位をキープしている。『ついに突き止めた究極の長寿食』(洋泉社)などの著書がある家森幸雄氏は、その理由を「バランスのとれた食生活」にあるとして、こう述べている。　「毎日の一食一食が我々の体を作り、いかに食生活が命を支えているかを考えて欲しい。若いサラリーマンや学生、フリーターたちは外食中心の美食に走り、コンビニ食、市販のおにぎり、ハンバークで毎日、昼食...