京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2018年3月25日～4月15日の期間、筍を掘り、味わい、その調理法を学ぶプログラム「たけのこ野遊山（のゆさん）」を開催します。本企画では、通常では立ち入ることのできない筍山で、生産者からレクチャーを受けながら筍掘りを体験できます。体験後の夕食時には、星のや京都のダイニングにて、筍を使った会席料理を味わいます。2日目には、星のや京都総料理長によるワ...