本の街、そしてラーメン激戦区でもある神田神保町で、オレンジの外壁や店頭のメキシカンマスクが明らかに異彩を放っている「覆麺 智」。 元は2008年7月に一条流がんこラーメン総本家の家元が「覆麺」としてオープンさせたこちら。その後、家元は四谷三丁目に移り、現在の店主さんが屋号を変えて営業されておりす。 基本のメニュー表です。が、一筋縄ではいかない、魔性の魅力を持つお店なので、毎日更新されるTwitterの覆麺智...