「日本を健康にする！」研究会は、株式会社吉野家との共催セミナーを全4回で実施する。 現代人が抱える様々な健康課題に対し、食からのアプローチで取り組む。 初回は血糖値と関わりの深い「糖化」をテーマに、外食チェーン初の機能性表示食品「サラ牛」の開発秘話などを発表した。 ■機能性表示商品の牛丼を中心に全4回のセミナーを予定 「日本を健康にする！」研究会（所在地：東京都千代田区、会長：矢澤一良）は、株式会社吉...