記事提供：おためし新商品ナビ ラーメンの味の決め手として近年多用されているのが、豚の背中に存在する脂肪。 程よく入れるとコクが増し、スープも冷めにくいところから重宝されている。 この『なりたけ監修　しょうゆラーメン』は、後入れスープがドロドロの小さな肉片混じりの背脂、その後の調味油が白濁した背脂という徹底した背脂攻撃が特徴。 見るからに胸焼けしそうだが…。 一周回ってむしろさっぱり感さえ感じてし...