ベトナム・ハノイで人気の「エッグコーヒー」をご存じですか？ この4月中には「エッグコーヒー」発祥のカフェが横浜にオープンするなど、ブームの予感が。ベトナムのコーヒーといえば、甘い練乳がたっぷりと底に沈んでいるイメージですが、エッグコーヒーは、なんと卵とコンデンスミルクをカスタード状に泡立てて、コーヒーの上に浮かべたものなんです。 その味は、とっても濃厚クリーミーで、ちょっとコーヒーのほろ苦さもあ...
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