夏が来れば、いよいよスイカのシーズンですよね。そこで提案。今年はスイカを種や皮まで“丸ごと”満喫してみてはいかがでしょうか？「種まで」と聞いて、疑問に思うかもしれませんが、実は、中国ではスイカの種を普通に食べる習慣があり、漢方にも使われるそう。とはいえ、そのまま食べるのではなく、塩で炒って外側の硬い種皮をむいたら、中身だけを食べるのだとか。歯で噛んで、殻を砕いて食べるのが一般的なようですよ。 ま...
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