株式会社紬科学研究所（本社：京都市中京区、代表：井上廣則）は、2018年12月7日（金）京都・木屋町にてオーダーメイド形式で作るチョップドサラダ専門店『低温調理＆chopped power salad「Tummy Days」』をオープンいたします。具材を「メッザルーナ」という専用のチョップナイフでカットして作りあげるサラダは、彩りが美しいだけでなく、スプーンだけで手軽に食べられることから、米・NYを中心に人気を集めています。『Tummy...