激戦区の人形町を舞台に「豚骨×蟹」で勝負！鯛出汁や貝出汁、海老出汁などが目新しいものではなくなった昨今のラーメン事情においても「蟹」はまだまだ珍しい部類ではないでしょうか。 麺類メニューは「蟹そば」と「蟹油そば」のみ。まさに蟹一本勝負。発券ボタンの位置的には「雑炊セット」がオススメのようですね。 残念ながら雑炊まで食べる余力がなかったので、今回は「蟹そば」を単品で注文しました。 薀蓄によると蟹は...