今年もそろそろあの季節…そう、花粉症。今年の花粉の飛散量は前年の2.7倍とも言われている。花粉症対策におすすめの食材として「きのこ」が良いということをご存じだろうか。今回はエリンギとマイタケをたっぷりと使った「きのこの洋風白和え」を作ってみた！ ■花粉症予防にきのこがいい理由とは？ 体内に花粉というアレルゲンが入ると、異物を体外に出そうと「IgA抗体」と呼ばれる免疫物質が作られる。この物質を増やすことで...
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