冬は、身も心もポカポカする料理を食べたくなりますよね。そんな冬のポカポカ料理、最近ではどんどん進化しているようです。■アーモンドミルク鍋 アーモンドミルクは、スーパーフードとしても愛されている植物性飲料。ビタミンEが豊富で、抗酸化作用が期待できます。このアーモンドミルクを使った鍋料理を提供するのが、『ゆるり屋渋谷道玄坂』。コラーゲンとアーモンドミルクを葛で固めたボールを鍋に浮かべ、それを溶かして...
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