今、画期的なチーズケーキが続々と登場しているのをご存知ですか？ その中でも、ちょっと変わったチーズケーキを2つご紹介しましょう。■バスクチーズケーキ 販売店でもSNSでも人気なのが、スペイン・バスク地方発の「バスクチーズケーキ」。その特徴は、“黒こげ”なところ。実はこれ、チーズケーキの上面がこんがり焦げていて、それが美味しさを生み出すのだとか。2018年7月に東京・白金にオープンしたばかりの『ガスタ』では...
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