トルコの伝統的なコーヒー、トルココーヒーをご存知でしょうか？ トルココーヒは、日本の和食と同年の2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録されたほどのコーヒー。 トルココーヒーとは、コーヒーの粉と水を一緒に煮立てたものを小ぶりのカップに注ぎいれ、コーヒーの粉がカップの底に沈むのを待ち上澄みだけを飲む、という独特のコーヒーのこと。 どろっとした舌触りに最初は躊躇してしまうかもしれません。 しかしながらト...
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