近年、天然の甘味料として注目を集める「はちみつ」。 市販のものではなく天然のものをということから「本物のはちみつ」を求め、一から「養蜂」を学ぶ人も増えてきているという。 ただし、はちみつ作り――つまり、ミツバチの飼育（養蜂）をはじめるにはちゃんとした準備が必要だ。巣箱や服装の用意からはじまり、種バチの購入、そして飼育のために自治体へ届け出が必要になる。 そんな「養蜂」の全てを豊富な写真で解説する一...