“全席禁煙”の反動? 飲食業界に不安を走らせた「串カツ田中」の不調

Asagei Biz

串カツ田中1
串カツ田中1

7月19日、串カツ田中ホールディングスが行った2019年11月期の第二四半期決算会見で、売上高は前年同期比で39.8%増の46億8200万円となったことが発表されたが、一方で今年3月から6月までの既存店売上高は4カ月連続で前年割れ。こうした事態は、串カツ田中にとって初めてのことだという。 「昨年6月に全店での全席禁煙を実施したことで、いったんは家族連れが増え売上が伸びたのですが、ここ数カ月はサラリーマンなどの平日客が...

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