タピオカだけではない!台湾発の人気朝食「シェントウジャン」はいかが?

アサジョ

タピオカだけではない!台湾発の人気朝食「シェントウジャン」はいかが?

台湾発のタピオカドリンクが大ブームですが、台湾発の朝食として人気上昇中なのが「シェントウジャン」。東京にも専門店ができたほどです。これは、豆乳にお酢を入れて豆腐に分離させたようなもので、温かいフルフルの半熟豆乳にハマる人が続出しているよう。ザーサイ、ねぎ、ラー油などをトッピングしたり、揚げパン(油条)と一緒に食べたりするのが定番です。 実は、このシェントウジャンは自宅で簡単に作ることができます...

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