いよいよ秋。食欲も出てくる時期ですが、そろそろ考えたいのが、これからくる乾燥のこと。秋冬に潤いあるお肌を保つためにも、美肌食材を積極的に取り入れていきたいものですよね。そこで、秋から冬に旬を迎える、「美肌にいい！」といわれる魚を紹介していきましょう。■カレイ 栄養学博士の落合敏さん監修「調理 保存 食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ」（主婦の友社刊）によれば、秋から冬にかけて旬を迎えるカレイは...
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