米マクドナルドも“肉なしバーガー”発売！「代替肉」は本当に安全なのか？

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マック
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米ハンバーガーチェーン「マクドナルド」が植物性原料で肉の味や食感を再現した代替肉を使ったハンバーガー「P.L.T」の試験販売を9月30日からカナダでスタートさせた。ハンバーガーの最大手がついに肉不使用バーガーの販売に踏み切ることになったが、果たして“代替肉”は本当に安全なのだろうか？　「代替肉はもともとビーガン（絶対菜食主義者）のために開発されたもの。加えて昨今は、小泉進次郎環境大臣が『国連気候行動サミ...

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