ワインを開栓したら、コルクにきらきらした何かが付いていた。そんな経験をした人はいるだろうか。 コルクに付着した赤ワインの酒石（写真はWikipedia Commonsより） まるでルビーのように赤く光っているのは、「酒石」という結晶。「ワインのダイヤモンド」と呼ばれることもあるという。こんなコルクを見つけたら、捨てずに取っておきたい、と思う人も少なくないだろう。ツイッターで検索してみると、酒石が付いたコルクに...