関東おでんの大定番といえば「ちくわぶ」だ。 小麦粉をこねてゆでた食品で、もちもちした食感が特徴的。中心には竹輪のように穴が空いている。 ローカルフードゆえに、関東以西にお住いの方にはなじみが薄い食べ物かもしれない。 また、関東に住んでいても「おでん以外では食べない」という方がほとんどではないだろうか。 そんな、ちくわぶの低い知名度と扱いに“憤慨”しているのが『ちくわぶの世界』（渡邉博海写真、ころか...