毎日のように、情報が更新されてゆくのが現代社会。それは我々の日々の「食」についても同じことが言える。 たとえば、粗食のススメ。「粗食こそが長寿の源」という常識について、新潟大学の岡田正彦名誉教授（医学博士）が、こう否定する。 「粗食を続けていると摂取すべきカロリーが不足し、細胞の衰えを招き、老化を早めます。逆に、しっかり食事をとっている人が長生きしています。粗食は命を縮めると考えてください」 ...
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