まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」問題を改善するため、賞味期限が近くなった商品を安く提供する飲食店や、食材を安く購入できるネットスーパーが増えてきました。これが、食品ロスを減らす社会貢献にもなり、食費の節約にも一役買ってくれる「フードシェアリング」です。その現状をみていきましょう。 ネットスーパーでは、まだ食べられるのに店舗では販売できなくなった“訳アリ品”をメーカーから買い取り販売...
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