美味すぎる!徳川家光も絶賛した薬味「七味唐辛子」には何が入ってるの?歴史や老舗レシピも紹介

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美味すぎる!徳川家光も絶賛した薬味「七味唐辛子」には何が入ってるの?歴史や老舗レシピも紹介

皆さん、七味唐辛子(しちみとうがらし)は好きですか? 蕎麦や豚汁、最近では牛丼など様々な料理の薬味として幅広く愛されている七味唐辛子ですが、七つの味がブレンドされているのはそのネーミングから判っても、実際の内訳はあまり意識しない方が多いのではないでしょうか。 筆者もそんな一人でして、今回は思い立ったが吉日。調べた限りを紹介したいと思います。 発祥は江戸時代、漢方薬をヒントに発明された「七色唐辛子」...

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