スーパーや酒屋さんなどで入手できる「酒粕」。日本酒を作るときにできる副産物で、健康や美容に優れた効果を発揮する注目の食材です。たんぱく質や食物繊維が豊富で脂質も少なく、ダイエット中の人にもオススメですよ。 酒粕のレシピで簡単なのは「酒粕甘酒」。酒粕の5倍の量の水で薄めて火にかけ、砂糖、塩、生姜などでお好みの味に調えれば完成です。他に、味噌汁に少量の酒粕をちょい足しするだけでも栄養価がアップします...
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