行き場のない野菜の「ドライブスルー販売」が“コロナ後”も支持されるワケ

Asagei Biz

写真はイメージ
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学校が休校となり、飲食店が軒並み自粛営業を強いられはじめた3月、本来、給食や飲食店で使われるはずだった牛乳や野菜、鮮魚などが行き場を失い、破棄されるしかない……という報道に触れ、大半の消費者は「もったいない」、「買えるものなら買いたい」と思ったはず。 そんな消費者ニーズにいち早く動いて見せたのが、外食産業向けに青果の卸業を営む「フードサプライ」だ。2020年4月9日には「ドライブスルー八百屋」を同社の東...

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