売上3割増「ケンタの奇跡」と「丸亀製麺の悲劇」明暗わけたテイクアウト営業
トリドールホールディングスが発表したセルフ式うどんチェーン「丸亀製麺」の2020年4月の既存店売上高は、前年同月比55.3%とほぼ半減したことが明らかとなった。 同月の既存店客単価は105.1%とわずかに上昇しているものの、客数が52.7%と大幅に減ったことが売上高を押し下げている。丸亀製麺は今年2月まで8カ月連続で客数がプラス成長を記録するなど好調を維持していたが、新型コロナウイルスの影響をモロに受けてしまった格好...
