ついに東京で激突!「やっぱり」VS「いきなり」ステーキ戦争の行方
新型コロナウイルスは国内の飲食業界に大打撃をもたらした。飲食店への営業自粛要請の解除とともに、今後の巻き返しに注目が集まるなか、ステーキ外食産業に大きな動きが起こりつつあるという。経営規模の縮小に迫られる企業があれば、また逆にこの機をチャンスと捉えて拡大を目指す企業、新たに参入する企業もあり、まさに群雄割拠の様相を呈しているという。飲食・外食業界雑誌の編集者に話を聞いた。「かねてから窮状が懸念...
新型コロナウイルスは国内の飲食業界に大打撃をもたらした。飲食店への営業自粛要請の解除とともに、今後の巻き返しに注目が集まるなか、ステーキ外食産業に大きな動きが起こりつつあるという。経営規模の縮小に迫られる企業があれば、また逆にこの機をチャンスと捉えて拡大を目指す企業、新たに参入する企業もあり、まさに群雄割拠の様相を呈しているという。飲食・外食業界雑誌の編集者に話を聞いた。「かねてから窮状が懸念...
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