7月3日、ペッパーフードサービスは運営する飲食チェーン「いきなり！ステーキ」などの114店舗の閉店と、「ペッパーランチ」を運営する子会社の株を全て売却することを発表した。同時にさらにアメリカ進出の基盤となっていた子会社の破産申請も行った。「いきなり！ステーキ」の躍進劇からわずか数年、なぜここまでの状況となってしまったのか…。飲食業界に詳しい業界紙記者に話を聞いた。「『いきなり！ステーキ』の急激な拡大...
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