コロナも撃退？日本の国民食・カレーは「食べる漢方薬！」
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カレー
今や日本の国民食とも言えるカレーだが、ルーを構成するスパイスは６０種類に及ぶという。『くにやクリニック』院長で漢方専門医の小泉久仁弥氏によると、「カレーのスパイスには漢方薬になっているものが、たくさんある」らしい。 「たとえば、カレーの黄色の元になるターメリックは、漢方ではウコンと呼ばれ、皮膚病や肝臓病の生薬として調合されます。また、メインスパイスであるコリアンダーシード（パクチーの種）や、ク...
