カリスマ飲食プロデューサーに「金銭トラブル」（2）焼き鳥店をチェーン展開
X氏の経歴は華々しい。岐阜市内で開業した焼き鳥店「総本家備長扇屋」を創業10年で全国280店舗の一大チェーンに育て上げ、東京都民にはおなじみの炭火焼き居酒屋「日本橋 紅とん」も創業、チェーン展開させた。現在はそれらの経営権を売却し、勝手知ったる居酒屋からパンケーキのチェーン店までさまざまな業態の飲食店のコンサルティング、プロデュースをしており、業界でその名を知らぬ者はいない。「『横丁』の内装工事など...
