列車の待ち時間などにサッと食べられる手軽さからサラリーマンや学生をはじめ、旅行者にも人気の駅の立ち食いそば。カウンターのみの店舗や座って食べられるテーブル席を用意している店などさまざまだが、小規模なスペースながら一度に複数の人が利用可能だ。 しかし、なかには定員がたった1名という駅そば屋も存在する。JR塩尻駅（長野県塩尻市）構内にある「そば処 桔梗」だ。 改札を入った先の1・2番ホームに下りる階段の...
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