トンカツの名店は数あれど、世界のミシュランに認められているトンカツ屋は限りなく少ない。そんなミシュランお墨付きのトンカツ屋が「勝烈亭 新市街本店」(熊本県熊本市中央区新市街8-18)だ。地域住民だけでなく、日本中からトンカツマニアやグルメな人たちが「その味」を求めてやってくるという。 ・正統進化した完成度が高いトンカツ 実際に勝烈亭でトンカツを食べればわかるが、「超」がつくほどの正統派なトンカツであり、...
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