従来の「だんご屋」とは一風変わったコンセプトで、昨年、栃木県にオープンした株式会社武平作の武平作小山店『ときのテラス』をご存じだろうか。なんと店舗敷地の2/3が山や川などの自然がある公園を併設した甘味茶屋だ。なぜ飲食店がこれほど大規模な造りをしているのか、その秘密をご紹介しよう。 ■スマホやPCが当たり前の子供たち。だからこそ自然の中で感性を育んでほしい株式会社武平作はまもなく創業100周年を迎える株式...
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