ダイエット最強食材の鶏むね肉を“しっとり柔らかく”摂取する調理技
ダイエット中、どの食材を選ぼうかと探していると行き当たるのが、鶏むね肉や鶏ささみなどの脂肪分の少ない肉。これらは確かにダイエットに効果的ですが、パサパサして食べにくいという声もよく聞かれます。でも、ちょっと工夫をするだけで、より美味しく食べられるんですよ。『CHANTO 2015年 07月号』（主婦と生活社刊）で、料理研究家の浜内千波さんが述べていますが、にんじん、生姜を鶏むね肉に揉み込むことで、肉が柔らか...
