ハンバーガーのパテでは牛肉100％が人気とされているが、アフリカ、ヴィクトリア湖沿岸にすむ人々に人気なのが、大量の蚊で作ったモスキート100％パテだ。この地域では毎年産卵の時期になると、フサカと呼ばれる蚊の仲間がそれこそ何兆匹も発生し、水面には巨大蚊柱が作られるほど。　沿岸住民らはこの蚊を集め、手で団子状に丸めてハンバーグを作って食べるという。Mosquito Burgers from Africa　蚊は水で濡らした鍋を振り回...