真っ青なザリガニも、茹でると赤くなるらしい 一体なぜ?鳥羽水族館に聞いた

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青いザリガニ「マロン」(写真提供:鳥羽水族館)
青いザリガニ「マロン」(写真提供:鳥羽水族館)

三重県鳥羽市といえば風光明媚な地として知られる、人気の観光地だ。伊勢湾フェリー乗り場に隣接して、3階建ての立派な水族館がある。約1200種類の、海や川の生物が飼育・展示されている、鳥羽水族館だ。この水族館に「青いザリガニ」がいると、ツイッターで話題になっている。ザリガニといえば、筆者は、赤い、または茶色のイメージしかないのだが、「青い」とは......? 青いザリガニ「マロン」(写真提供:鳥羽水族館) ...

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