現代でも人気があり、海外にも輸出されている日本の寿司ですが、いつから出現したのか、どんな歴史があったのかは知らない人も多いのではないのでしょうか？ この記事では、そんな寿司に関する歴史と豆知識を紹介したいと思います。 寿司の起源 寿司の起源は東南アジアの発酵食品「なれずし」がルーツだといわれています。 「なれずし」を簡単に説明すると、魚を塩と米で発行させた食品のことで、魚を長期保存するための方法と...
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