長澤まさみ、大谷翔平が実践する「グルテンフリー」に落とし穴!?
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女優の長澤まさみが「グルテンフリー」の食生活を送っていることは、これまでも何度か報じられてきた。ところが、思わぬ落とし穴があった。 グルテンフリーとは、小麦や大麦などに含まれるたんぱく質のグルテンを摂らない食事のこと。男子プロテニスのノバク・ジョコビッチ選手が実践していることでも知られているが、もともとはグルテンに過剰に反応する自己免疫疾患のセリアック病患者向けの食事療法だった。 4月28日発売の...
