愛知の老舗和菓子店「八雲だんご」が、小麦不使用のグルテンフリーのみたらし団子を、販売開始しました。 小麦不使用のグルテンフリーのお団子と聞くと、「お米だけを原料にすればすぐ作れるのでは？」と思う人もいますが、しかし、”みたらし団子”ともなるとそう簡単にはいきません。 みたらし団子の肝でもある甘いたれは、小麦を原料に作るお醤油をベースに使うため、どうしても小麦が配合されてしまうんです。しかし...
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